giovedì 8 ottobre 2015

Panini al latte

Eccoci qua....dopo aver avuto alcuni problemi tecnici, non riuscivo a caricare le immagini!!!!, sono di nuovo qua, e vi posto i panini al latte fatti con pasta madre...una bellissima esperienza!
Basta trovare il giusto compromesso e la pasta lievita che è una meraviglia.
 I panini li ho messi nel freezer appena raffreddati....non volevo correre il rischio di non trovarli più a colazione!!!!!



giovedì 1 ottobre 2015

La Pasta Madre

Ciao a tutti e ben ritrovati,
dopo un po' di lontananza eccoci qui pronti per ricominciare, in questo autunno già carico di sorprese e le idee non mancano.

Oggi vi racconto qualcosa che non ha molto a che fare con il cucito creativo, ma siccome sono rimasta piacevolmente sorpresa ho pensato di condividere con voi la mia esperienza.

Qualche giorno fa ho tirato fuori la pasta madre dal freezer, che avevo congelato questa estate quando faceva un caldo torrido e l'idea di accendere il forno non mi si presentava nemmeno... e con una sana dose di speranza l'ho lasciata in un angolino della cucina per qualche giorno. La pasta ha cominciato con molta calma, a ribollire e gonfiare, così mi sono stupita e ho pensato di incominciare subito a provare.......questa è la riuscita della prima panificazione......giudicate voi....